Ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Giai đoạn này bổ sung thêm nguồn năng lượng cho sự lớn lên của trẻ và sẽ giúp trẻ bắt đầu làm quen với những hương vị mới. Mẹ có thể cho bé tập ăn đa dạng các loại thực phẩm, trái cây hoặc bánh ăn dặm. Tuy nhiên, để bé có bước khởi đầu hoàn hảo nhất, mẹ cần phải lưu ý rất nhiều điều khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ.
Ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng cho sự phát triển của trẻ
1. Lựa chọn thực phẩm hợp lý khi cho bé ăn dặm
Khi mới bắt đầu cho trẻ làm quen với đồ ăn đặc, các mẹ chỉ nên cho bé ăn đơn giản với số lượng ít. Giai đoạn đầu ăn dặm, mẹ có thể tham khảo các thực phẩm như: ngũ cốc, chuối, bơ, táo, lê, bí ngô, khoai tây. Với những thực phẩm này, mẹ cần đảm bảo xay nhuyễn, mịn để trẻ dễ ăn.
Và đặc biệt, mẹ cũng đừng quên các thực phẩm giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng: đặc biệt là sắt, kẽm, canxi, vitamin A, C và folat (có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật (thịt lợn, bò, gà…), hải sản (tôm, cua, cá,…), sữa, …
Về các loại bánh cho bé ăn dặm, mẹ cần tránh các loại bánh cứng, dầu mỡ hoặc có hương vị mạnh.
2. Thức ăn cho bé cần đảm bảo an toàn và vệ sinh
Thức ăn cho trẻ cần đảm bảo sạch và an toàn: Không có tác nhân gây bệnh (không có vi khuẩn gây bệnh hoặc các sinh vật có hại khác); không có các hóa chất có hại hoặc chất độc; không có xương (cá cần gỡ thịt, tôm cần say, băm nhuyễn, cắt râu) hoặc các miếng cứng có thể gây tổn thương cho trẻ.
Không cho trẻ ăn các loại thức ăn gia vị nóng, cay, mặn. Mẹ đừng quá nôn nóng cho bé làm quen nhiều hương vị, hoặc thức ăn cứng hơn, hoặc các loại bánh ăn dặm cho bé cần nhai dù bé muốn ăn, bé cần thời gian để cơ thể phát triển.
Thức ăn cho trẻ cần đảm bảo sạch và an toàn
3. Quy trình chế biến đồ ăn dặm tại nhà
Bước 1: khi bắt đầu làm đồ ăn dặm cho trẻ, các mẹ cần phải gọt sạch vỏ các loại rau củ, cắt bỏ phần mỡ của thịt. Khi nấu gà thì cần bỏ hết phần da gà.
Bước 2: Khi nấu có thể hấp hay dùng lò vi sóng, nhưng đảm bảo thực phẩm cần được nấu chín. Không nên nấu quá đặc hoặc quá lỏng, các mẹ cần cân bằng tốt lượng nước dùng.
Bước 3: Đồ ăn của trẻ cần phải được xay nhuyễn và mịn, do đó mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố cho thuận tiện. Nếu cho trẻ ăn cá thì cần loại bỏ hết xương để bé không bị hóc.
4. Chú ý vệ sinh khi chế biến thức ăn cho bé
Bên cạnh đó, lưu ý về vệ sinh thực phẩm vì tỷ lệ rối loạn tiêu hóa cao nhất ở lứa tuổi ăn dặm: cần chú ý rửa và giữ sạch dụng cụ làm bếp và bát đũa khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ, cần cho trẻ ăn trong vòng hai giờ sau khi nấu.
Xem thêm: Bánh ăn dặm cho bé
5. Cách bảo quản thực phẩm ăn dặm cho bé
Với các đồ ăn đã đã được xay nhuyễn, các mẹ có thể để trong hộp có ngăn như khay đá và cho vào ngăn lạnh. Phía ngoài hộp mẹ nên bọc lại bằng nilon. Làm theo cách này đồ ăn có thể được bảo quản tối đa trong vòng 30 ngày.
Với các đồ ăn đã đã được xay nhuyễn, các mẹ có thể để trong hộp có ngăn như khay đá và cho vào ngăn lạnh
Thực phẩm ăn dặm của bé cũng có thể được bảo quản trong các hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh. Nếu để trong ngăn mát thì khoảng 2 ngày, còn ngăn đá sẽ để được khoảng 1 tháng. Trên mỗi hộp bảo quản, mẹ nên ghi chú loại thức ăn và hạn sử dụng.
Khi cho trẻ ăn đồ ăn trong tủ lạnh, mẹ nên lấy ra bát, sau đó đặt vào lò vi sóng hâm nóng hoặc cho lên bếp đun lại.
Trước khi cho bé ăn, mẹ nên kiểm tra xem nhiệt độ thức ăn có vừa với trẻ hay không, tránh để bé bị bỏng.
Với đồ ăn đã lấy ra bát cho trẻ ăn, nếu bé không ăn hết thì mẹ nên bỏ đi, không nên lưu trữ lại vì rất dễ gây bệnh.
Trên đây là những lưu ý để mẹ chế biến thức ăn dặm cho bé mới bắt đầu một cách khoa học. Bên cạnh thực phẩm, bánh ăn dặm là lựa chọn cho bữa ăn của bé thêm thú vị. Khi bé 12 tháng tuổi, Bánh ngón tay Gluten free là lựa chọn mà mẹ không thể bỏ qua.
Earthmama mang đến cho bé Bánh ăn dặm ngón tay Gluten free từ Thái Lan với ba hương vị: vị chocolate và nho khô, vị cà rốt Apple Monkey và vị bí đỏ. Giúp bổ sung DHA và Omega 3 cho sự phát triển cả về trí lực lẫn thể lực của bé.
Gluten Free có nhiều hương vị cho bé lựa chọn
Gluten Free có nhiều hương vị cho bé lựa chọn mỗi ngày với sự đảm bảo về chất dinh dưỡng và thành phần an toàn.
Earthmama – Hệ thống sản phẩm Organic cho Mẹ bầu và Bé lớn nhất Việt Nam
Tự hào là địa chỉ mua sắm đầu tiên mang đến những dòng sản phẩm từ thiên nhiên, đảm bảo tính an toàn cho sức khỏe bà mẹ và trẻ em Việt Nam, luôn đề cao những giá trị của niềm tin và uy tín.
Earthmama – Đồng hành cùng sức khỏe và sắc đẹp của Mẹ và Bé
Xem thêm các chủ đề:
